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兰州牛肉面加盟:民以食为天,食以面为鲜

2017-06-08  来自: 兰州开拓牛肉面加盟浏览次数:189

民以食为天,食以面为鲜。先民发明面条,是为面食之冠。为飨喜食者,乃以赋名之。


面的历史,起源中国,上古四千年有现。面条史记,起至东汉,两千年源远流长。面之称谓,随皇朝更迭而演绎。魏晋南北朝,唐宋元明清,初为煮饼、汤饼、水溲面,后称不托、馎饦、水引饼。自宋以降,统称面条。面条之路,循历代兴衰而变迁。元以挂面,充享军旅,戎马雄霸天下;明有抻面,彰显厨技,商贾富庶发达;清制五香、八珍面,馔食八旗,粉饰太平盛世。更为甚者,中华面条,传去异邦,享誉世界。盛唐遣使入琉球传教面艺,日本方有乌冬面美食东瀛;马可波罗来中国习学做面,意国始现通心粉称誉西方。面乎,民间经济主食,士农工商果腹以生存;面兮,廷堂美味佳肴,达官显贵品尝以宴宾。中华面条,誉贯古今。兰州牛肉面加盟


面的文化,内涵丰富,底蕴厚重,神韵悠远。夫,从历史发展变化推移进步,以山川江河形势各具特色,因地域人民习俗风味各异。其品类,数以千计,花样繁多。若:拉面、烩面、手擀面,炒面、卤面、哨子面,猫耳面、夹心面、蝌蚪面、饸烙面、不可胜数,世人惊羡面面观。如:北方炸酱面、四川担担面、两广伊府面、山西刀削面、武汉热干面等,誉满华夏,各领风骚放异彩。其技艺,鬼斧神工,变幻莫测。擀、削、抻、拉、拨、抿、搓、擦、压,使人眼花缭乱,叹为观止。手擀面,薄如韭叶蝉翼,常伴绿荷水上漂;抻拉面,细若银丝鲁缟,恰似飞瀑拨云天。其食法,顺应时令,因地制宜。中华博大,人分南北,食面之俗,天壤有别。北人主食面条,喜油多盐重,五味俱全,粗实柔韧,筋道耐嚼;南人面为小吃,爱食蛋面、伊面、云吞面,软滑可口,清淡休闲。由经济发展,文化多元,时空转变,南北亦然。如今南人北,北人南,食面之风巨变。上海开拉面馆,北京卖阳春面,美国加州牛肉面登陆抢滩。全球融合,面汇百川,面的文化,缤纷灿烂。兰州牛肉面加盟


面的故事,传奇新鲜,深寓道德品行。中华面条,内容丰富,蕴含警世恒言。面之养人,生民以强身健体。以面食疗,依阴阳四时而动。隆冬猛寒,煮汤饼以暖体;盛夏骄阳,淘凉面而爽身。面之育德,中华传统。尊老爱幼长寿面,寓新生长命百岁,敬老人福寿安康。关怀妇孺喜福面,庆新婚幸福美满,祈孕妇太平吉祥。面以励志,古已有训,陕西岐山面的故事;文王爱民,囚困羑里,百姓煮面滋补其身。食面百姓很爱,文人骚客咏之。东坡有贺诗:甚欲去为汤饼客,为愁错写弄璋书。元好问祝词:更醉使君汤饼局,儿童他日记通家。今有雅士曰:宁可居无竹,不可食无面。面条简约,尺素之长。面虽俗食,铺排张扬。纵是珍馐鼎食,终须面子打底,无论琼浆玉饮,还是原汤化原食。面的故事,养人育德励志;面的故事,传承民族精神。兰州牛肉面加盟


洛阳九朝古都,牡丹花城,历史积淀厚重;汉魏雄起之地,千年帝都,饮食文化辉煌。今有华强兄弟,勇于担当,继承面的传人;投身餐饮事业,推陈出新,续写面的篇章。“面的故事”天涯美誉!“面的故事”,四海弘扬!兰州牛肉面加盟


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